Beneficiile consumului de ouă in sport si in viata de zi cu zi

Ouăle sunt printre cele mai populare si mai consumate alimente din lumea intreagă. Sunt alimente extrem de benefice pentru organism si oferă o gamă largă de nutrienți esențiali pentru sănătate, în special pentru susținerea masei musculare și refacerea după antrenamente. Iată un rezumat al beneficiilor și nutrienților importanți din ouă: Citeste mai mult

Beneficii pentru sănătate:

Susținerea refacerii musculare: Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine care ajută la repararea țesuturilor musculare și reduc riscul de catabolism post-antrenament.

Sursă de vitamine și minerale:

• Vitamina D: Esențială pentru sanatatea oaselor, reduce riscul de inflamatie, contribuie la sanatatea musculara si ajuta la reglarea starii de spirit;
• Vitamina B12: Ajuta la formarea globulelor rosii prevenind anemia si evitand astfel starea de oboseala, sustine sistemul nervos, imbunatateste memoria si sprijina sanatatea inimii;
• Fier, zinc și seleniu: Sprijină imunitatea și recuperarea fizică, ajuta la vindecarea ranilor si vindecarea tesuturilor in cazul zincului;
• Fosfor: Face parte din ATP (adenozin trifosfat),sursa principala de energie a celulelor;
• Calciu: benefic pentru sanatatea osoasa, ajuta la functionalitatea sistemului nervos, contractilitate musculara si coagularea sangelui;
• Potasiu: ajuta la buna functionare a sistemului muscular, previne crampele, regleaza fluidele din celule.

Acizi grași sănătoși: Omega-3 pentru sănătatea inimii și a creierului, mai ales în cazul ouălor de la găini hrănite la sol. Vin cu un real beneficiu in special la sportivii de performanta deoarece ajuta la recuperarea musculara dupa efortul intens si au afect aniinflamator la nivelul articulatiilor;

Colină: Importantă pentru sănătatea creierului și funcționarea ficatului;

Antioxidanți (luteină și zeaxantină): Protejează ochii și reduc riscul de cataractă;

Controlul apetitului: Ouale sunt sățioase, au un numar redus de calorii (un ou avand 70-80 kCal) și ajută la menținerea compozitiei corporale, fiind bogate în proteine de înaltă calitate;

Îmbunătățirea sănătății creierului: Datorită vitaminei B și colinei, ouăle susțin funcțiile cognitive.

Nutrienți esențiali:

• Proteine de înaltă calitate: Un ou mare conține aproximativ 7g de proteine, care includ toți cei 9 aminoacizi esențiali, ceea ce le face ideale pentru cresterea si refacerea masei musculare;
• Grăsimi sănătoase: 6g de grăsimi, incluzând acizi grași esențiali;
• Vitamine și minerale: Ouale sunt bogate în vitaminele A, D, E, B12 și minerale precum fosforul și seleniul;
• Leucina: Oul este o sursă importantă de leucină, un aminoacid esențial pentru creșterea și refacerea masei musculare.

Digerabilitate:

• Proteinele din ouă sunt extrem de digerabile, cu un procent de 97% față de alte surse de proteine, cum ar fi laptele cu o digerabilitate de 95%, respectiv carnea cu 94%;
• Comparand proteinele vegetale, acestea au o digerabilitate mult mai mică de aproximativ 50%.

Impact asupra sănătății:

• Colesterolul HDL: Consumul de ouă crește nivelul de colesterol "bun" HDL (High Density Lipoprotein) – acea lipoproteina care are rolul de a capta colesterolul "rau" LDL (Low Density Lipoprotein) si de a-l duce in ficat pentru a fi procesat.
• Sensibilitatea la insulină și sănătatea metabolică: Ouăle ajută la creșterea sensibilității la insulină, reducând riscul de hipertensiune și osteoporoză.

Conținut mare de leucină:

• Un ou conține aproximativ 500 mg de leucină, iar un sportiv poate avea nevoie între 700 și 3000 mg pe zi pentru a sprijini anabolismul, refacerea și creșterea musculară.

În concluzie, ouăle sunt un aliment nutritiv complet, care sprijină sănătatea generală, performanța sportivă și refacerea post-antrenament, având o valoare nutrițională extraordinară.