Ce sunt aminoacizii?

Aminoacizii sunt compuși organici responsabili pentru absorbția nutrienților, sinteza proteinelor și sinteza neurotransmițătorilor. Citește mai mult 

Aceștia reprezintă 'cărămizile' proteinelor, sunt legați unul de altul în lanțuri lungi formând blocuri întregi de proteine.

În total exista 20 aminoacizi din care 9 sunt esentiali, adică nu pot fi produși de organism și trebuie luați din alimente sau suplimente alimentare. În alimente, aminoacizii esentiali se găsesc in:

- carne

- peste

- lactate

- oua

- soia

- quinoa

- hrisca

Aceste alimente sunt surse de proteine complete absolut necesare pentru o bună funcționare a organismului.

Pe lângă proteinele complete din alimente, sportivii de performanță pot apela și la suplimentele de aminoacizi deoarece acestea ajung mai repede în sânge și apoi în fibrele musculare suprasolicitate după un antrenament intens de forță, ajutând la repararea și dezvoltarea masei musculare.

Printre cei mai eficienți aminoacizi pentru refacerea după efort și creșterea masei musculare sunt BCAA (branched-chain aminoacids) adică aminoacizi ramificați sau aminoacizi cu catenă ramificată care se administrează fiecare la ore diferite si nu împreună printr-o simplă pastilă BCAA (promovată in mod agresiv pe site-urile conerciale de nutriție sportivă) deoarece acești aminoacizi folosesc același transportor si dacă sunt ingerați in același timp pot duce la antagonism. Despre acest lucru am mai scris aici.

Aminiacizii BCAA sunt o combinație de leucină-valină-izoleucină si se administrează in general cu un raport de 2-1-1, 4-1-1 sau chiar 8-1-1 stimulând sinteza proteinelor și reducând descompunerea masei muscuare.

De asemenea combinația de BCAA reduce oboseala după antrenamente, scade durerea musculară, oferă energie suplimentară, umple la loc depozitul de glicogen din mușchi și reglează nivelul de glucoză pierdut în urma efortului.

Cei 9 aminoacizi esențiali sunt:

1. LIZINA

Crește masa musculară, ajuta la reglarea hormonilor, a anticorpilor și a enzimelor. De asemenea ajută la menținerea sănătății oaselor și elimină stările de anxietate și stres.

2. HISTIDINA

Ajută la menținerea membranelor protectoare ale celulelor nervoase, regenerează țesuturile, întărește sistemul imunitar, reproductiv și digestiv.

3. TREONINA

Este responsabilă pentru sănătatea pielii (fiind o componentă a colagenului și a elastinei), pentru sănătatea dinților (regăsindu-se în smalțul dentar) și este benefică persoanelor ce suferă de stări de anxietate, depresie și indigestie.

4. METIONINA

Contribuie la eliminarea plumbului și a mercurului din organism, este un bun absorbant de zinc + seleniu și ajută la sănătatea pielii, a unghiilor și a părului.

5. VALINA

Ajută la creșterea masei musculare, creste rezistența la efort prelungit și reface țesuturile. În plus ameliorează stările de nervozitate și tratează insomnia.

6. ISOLEUCINA

Echilibrează producția hormonilor, reglează nivelul glucozei din sânge, grabeste vindecarea leziunilor și a rănilor și are efect anabolic mai ales la sportivi.

7. LEUCINA

Reface țesuturile musculare, osoase și țesuturile pielii în urma leziunilor și stimulează producția hormonului de creștere. Ca și în cazul izoleucinei, leucina reglează nivelul glucozei din sânge și contribuie la recuperarea organismului după antrenamentele intense.

8. FENILALANINA

Având rol de neurotransmițător (transmite semnalele nervoase între neuroni și creier), acest aminoacid formează adrenalina, noradrenalina (norepinefrina) și dopamina, toți trei fiind neurotransmițători importanți ai sistemului nervos central. Fenilalanina reduce apetitul exagerat, este un bun analgezic și antidepresiv.

9. TRIPTOFANUL

Ajuns în organism, cu ajutorul creierului triptofanul produce serotonina. Aceasta este responsabilă de producția somnului, ajută la eliminarea stărilor obsesiv-compulsive, de depresie și anxietate și de asemenea are un rol important în reglarea hormonală și reglarea tensiunii arteriale. O cantitate mare de triptofan se regăsește în semințele de dovleac dar și în semințele de chia, susan, floarea soarelui, caju, alune de pădure, migdale, pește, curcan, brânza, ouă, banane și curmale.