Creierul din intestin și foamea emoțională
01.09.2024
Pentru foarte mulți dintre noi, supărările din copilărie erau alinate cu mâncare: o criză de isterie era consolată cu o pungă de bomboane, o nemulțumire era ameliorată cu o ciocolată sau înghețată. Citește mai mult
Dacă acest tipar, cunoscut drept hrănire emoțională sau bulimie îți este familiar, chiar dacă este de multe ori pus în practică cu cele mai bune intenții înseamnă că e foarte probabil sa te fi învățat să răspunzi la tristețe sau la stres prin mâncare.
Alimentele cu care am învățat să ne alinăm sunt de obicei ultraprocesate sau zaharoase. Ne fac să ne simțim bine deoarece stârnesc un val al substanței chimice din creier (neurotransmițător) numit dopamină in centrul de recompense al creierului.
Este același val de plăcere al dopaminei pe care creierul îl experimentează dacă îți administrezi droguri, consumi alcool, dacă practici jocuri video
sau te refugiezi ore întregi pe rețele sociale și ești recompensat cu 'like-uri'.
Substanțele chimice cerebrale de genul dopaminei care este un neurotransmițător acționează atașându-se de receptorii ce se găsesc în celulele cerebrale. Dacă mâncăm repetat aceste alimente care produc un val de plăcere pentru a ne înveseli, centrul de recompense devine bombardat cu dopamină iar pentru a se proteja, acesta reduce numărul de receptori disponibili de care dopamina să se atașeze.
Rezultatul consumului în exces a acestor alimente fără a avea suficienți receptori disponibili duce la un nivel de dopamină din ce in ce mai redus ducând la un proces biologic numit 'toleranță'.
Astfel ajungem să consumăm in exces mâncare (in special ultraprocesată sau plină de zahăr) și creșterea în greutate va fi garantată.
Pe lângă creierul din cutia craniană mai există un creier in intestin ce se numește sistem nervos intestinal și conține mai multe celule neuronale decât măduva spinării.
Creierul din intestin utilizează aceeiași neurotransmițători ca și creierul din cap inclusiv hormonul fericirii numit serotonină care este creată în proporție de peste 90% în intestin. Conexiunea creier intestin - creier cranian se face prin nervul vag (denumit și nervul pneumogastric) ce transportă fibre senzoriale către inimă, plămâni, tract digestiv și către creierul cranian + măduva spinării.
Odată înțeleasă această conexiune vei înțelege și de ce sentimentele denumite popular 'fluturi in stomac', 'nod în gât' sau 'gol in stomac' pot fi experimentate fizic in tot corpul.
Un răspuns comun la aceste sentimente este încercarea de a umple spațiul 'gol' cu mâncare chiar daca nu îți este foame.
Cum controlezi aceste vicii?
- nu păstra la îndemână alimente care îți bombardează centrul de recompense sau chiar elimină complet anumite produse care nu funcționează cu chimia creierului tău (alimente ultraprocesate, grăsimi trans, îndulcitori artificiali, sucuri, alcool,panificație și patiserie sau alimente extrem de bogate in zaharuri);
- înlocuiește poftele cu gustări sănătoase: fructe, nuci, semințe, crudități, brânzeturi;
- asigură-te că îți împarți corect mesele in timpul zilei și ții cont de raportul de macronutrienți consumați. In caz contrar senzația de foame va face că acele produse zaharoase și procesate sa fie mai ispititoare;
- dormi suficient: astfel vei evita excesul de alimente pe fond de agitație și oboseală;
- elimină sedentarismul și fă cât mai multă mișcare;
- practică exerciții de mindfulness: concentrează-ti gândurile asupra prezentului fără a retrăi trecutul sau a imagina viitorul - de exemplu prin exerciții de respirație sau meditație.
Pentru consiliere nutrițională personalizată in caz de bulimie, hrănire emoțională sau anorexie, te invit să accesezi pagina de contact și voi lua legătura cu tine in cel mai scurt timp posibil.
Marius Ciociu - Consultant in nutriție profesională sportivă