Despre vitamine și rolul lor în organism

26.06.2023

Vitaminele reprezintă compuși organici naturali ce se găsesc în alimente și care sunt necesari pentru buna funcționare a organismului. Citeste mai mult 

Făcând parte din categoria micronutrientilor, vitaminele nu au calorii însă sunt absolut necesare întrucât nu pot fi sintetizate de către corpul uman.


Acestea se împart în 2 mari categorii:


  • Vitamine solubile in grăsimi (liposolubile): A,D,E,K

  • Vitamine solubile in apă (hidrosolubile): B,C


Este important ca suplimentele sa nu depășească doza zilnică recomandată pentru fiecare vitamină în parte și este indicat ca multivitaminele sa se ia doar la recomandarea medicului întrucât acestea de multe ori sunt sub sau supra-dozate.


Trebuie luat in considerare și faptul că un aport prea mare de vitamine liposolubile poate duce la creșterea țesutului adipos așa că dacă ești o persoana sănătoasă, cel mai indicat este ca vitaminele sa ia in mod natural din alimente (mai ales din fructe și legume) asigurandu-se astfel dozele zilnice recomandate.


VITAMINA A:


  • menține vederea și previne orbirea nocturnă;

  • menține sănătatea pielii, a țesuturilor și susține sistemul reproducător;

  • este un bun antioxidant, protejează celulele împotriva radicalilor liberi (eliberând electronii din celule) și reducând astfel riscul de cancer, boli de inima și accident vascular cerebral;

  • dezvoltă celule noi;


Se regăsește în ardei gras, spanac, broccoli, varză, cartofi dulci, ouă, lapte, sfeclă roșie, salată verde, tomate, banane.


Doza zilnica recomandată este de 900 micrograme / zi la bărbați și 700 micrograme / zi la femei


VITAMINA B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12):


  • B1: necesară pentru metabolizarea carbohidraților în glucoză, oferă energie corpului, metabolizează grăsimile (ajută la funcționarea normală a sistemului nervos);

  • B2: susține sănătatea ficatului, și luptă împotriva unor boli precum conjunctivită, enterocolită, anemie sau reacții alergice;

  • B3: reduce oboseala, susține sănătatea psihică, controlează nivelul de colesterol din sânge și trigliceridele;

  • B5: îmbunătățește sistemul digestiv și reproductiv;

  • B6: susține sistemul imunitar, formează globule roșii și este un bun antidepresiv;

  • B7: metabolizează proteinele (ajută la menținerea sănătății unghiilor, părului și a pielii);

  • B9: întărește sistemul imunitar, ajută la funcționarea sistemului nervos central, luptă împotriva trombozei, arteriosclerozei și a problemelor vasculare, ameliorează stările depresive prin producerea de serotonină;

  • B12: previne anemia, sprijină sănătatea oaselor, este benefică pentru sănătatea tractului gastro-intestinal, produce de asemenea serotonină, previne atrofia creierului (pierderea neuronilor) și îmbunătățește memoria;

Suplimentele de vitamina B12 sunt importante mai ales pentru vegani deoarece în mod natural se poate lua doar din oua, lactate sau carne.


Sursele principale de vitamina B sunt: fructe, legume, cereale integrale, lactate, carne


VITAMINA C:


  • antioxidant necesar pentru mai bine de 300 de funcții metabolice;

  • ajută la regenerarea celulelor și ajută la creșterea hormonilor antistres;

  • vindecă rănile, arsurile și protejează împotriva coagulării anormale a sângelui;

  • creste absorbția fierului;


Vitamina C se găsește în mod special în citrice, fructe de pădure, legume verzi în special broccoli, ardei, conopidă, struguri, ananas, căpșuni, varză de Bruxelles, banane.

VITAMINA D:


>  ajută la creșterea, dezvoltarea și întreținerea oaselor și a dinților prin absorbția și reglarea nivelului de calciu și fosfor;

>  reglează bătăile inimii;

>  protejează împotriva slăbiciunii musculare;

>  întărește sistemul imunitar;


Corpul poate produce vitamina D și când este expus la razele ultraviolete ale soarelui.


Surse de vitamina D sunt: pește, fructe de mare, lapte si iaurt, portocale, gălbenuș de ou.


Doza zilnica recomandată la bărbați și femei este de 15 micrograme pe zi sau 600 UI (unități internaționale)



VITAMINA E:


>  întreține sistemul nervos sănătos;

>  previne cancerul, diabetul și bolile de inimă;

>  ajută la îmbunătățirea vederii;

>  acționează ca și antioxidant asupra radicalilor liberi produși de celule;

>  protejează ficatul și vasele de sânge;


Vitamina E se găsește în mod special în migdale, spanac, semințe și varză iar doza zilnică recomandată este de 4 mg pe zi la bărbați și 3 mg pe zi la femei. 


Fiind vitamină liposolubilă (in grăsimi) nu se elimină prin urină, prin urmare este indicat ca suplimentele de vitamina E sa se ia la recomandarea medicului.



VITAMINA K:


>  este benefică pentru coagularea sângelui;

>  ajută la creșterea și repararea oaselor;

>  vindecă rapid rănile;

>  transformă glucoza in glicogen

Se regăsește în spanac, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, gălbenuș ou, fulgi de ovăz, uleiuri vegetale, carne, lactate.

Doza zilnică recomandată este de 120 micrograme pe zi la bărbați și 90 micrograme pe zi la femei.

La fel ca și vitaminele A, D si E, vitamina K este liposolubilă, prin urmare suplimentarea acesteia se ia doar la recomandarea medicului specialist.

 


Share