Mit vs Realitate. Se transformă mușchii în grăsime?

Ideea că mușchii se transformă în grăsime atunci când nu mai mergem la sală este un mit des întâlnit. Citeste mai mult

Din punct de vedere biologic, mușchii (fibrele musculare sau miocitele) și grăsimea (celulele adipoase sau adipocitele) sunt țesuturi complet diferite, alcătuite din tipuri distincte de celule, care nu se pot transforma unele în altele.

Când o persoană întrerupe antrenamentele, nu are loc o "transformare" a mușchiului în grăsime, ci se produc două procese separate în același timp. Pe de o parte, mușchii își pierd volumul și tonusul din cauza lipsei de stimulare, proces numit atrofie musculară. Pe de altă parte, dacă alimentația rămâne la același nivel, dar consumul de energie scade, organismul începe să depoziteze excesul caloric sub formă de grăsime.

Aceste schimbări simultane creează impresia vizuală că mușchiul s-a transformat în grăsime, deși în realitate mușchiul doar se micșorează, iar stratul de grăsime crește. Uneori, grăsimea poate apărea și în interiorul mușchiului, sub formă de țesut adipos intramuscular, însă aceasta nu provine din fibrele musculare, ci din celule adipoase separate care se dezvoltă în timp, mai ales în perioadele de inactivitate sau odată cu înaintarea în vârstă.

Vestea bună este că aceste procese pot fi inversate. Reluarea antrenamentelor te ajută să recuperezi masa musculară pierdută mai repede decât atunci când ai construit-o inițial, iar ajustarea alimentației în perioadele de pauză poate preveni acumularea excesivă de grăsime. Așadar, mușchii nu dispar, ci își reduc dimensiunea, dar pot reveni la forma lor initială atunci când sunt din nou stimulați.

Autor:
Marius Ciociu - Consultant in nutriție profesională sportivă