Pâine prăjită cu avocado si fasole

Combinația de avocado și fasole oferă grăsimi mononesaturate sănătoase și fibre solubile, doi nutrienți care influentează puternic scăderea colesterolului LDL. Citeste mai mult.

Ingrediente (2 porții):

1 avocado copt

½ cană de fasole albă din conservă (clătită și scursă)

Suc de la ½ lămâie

Sare și piper după gust

Fulgi de ardei roșu sau un strop de ulei de măsline

2 felii de pâine integrală sau cu maia

Opțional: un ou poșat

Mod de preparare:

Într-un bol mic, pasați avocado și fasolea albă împreună cu sucul de lămâie, sarea și piperul până obțineți o compoziție semi-fină, dar cu mici bucăți de fasole si avocado.

Prăjiți pâinea până devine aurie.

Întindeți amestecul de avocado și fasole pe fiecare felie.

Stropiți deasupra cu fulgi de ardei roșu și un strop de ulei de măsline.

Opțional: pentru un aport mai mare de proteine, puteți poșa un ou și îl puteți adăuga deasupra pâinii prăjite.

Poftă bună!